Köfnunarefni er óvirkt lofttegund sem er 78% af loftinu sem við öndum að okkur og það býður upp á fjölmarga kosti fyrir varðveislu matvæla, frystingu og jafnvel matreiðslutilraunir. Í þessari grein munum við ræða hlutverk köfnunarefnis í matvælaiðnaðinum og hvernig álköfnunarefnishylkin okkar og tankar geta hjálpað þér að halda matnum þínum ferskum, öruggum og ljúffengum.
Hvers vegna köfnunarefni er mikilvægt fyrir varðveislu matvæla
Köfnunarefnisgas er mikið notað í umbúðir með breyttum andrúmslofti (MAP) til að varðveita matvæli með því að koma í veg fyrir að bakteríur grói og spillist. MAP felst í því að fjarlægja súrefni úr íláti og setja köfnunarefni í staðinn, sem skapar umhverfi sem ekki stuðlar að bakteríuvexti. Álköfnunarefnishylkin okkar og tankar eru hannaðir til að geyma köfnunarefnisgas á öruggan og skilvirkan hátt og tryggja að maturinn þinn haldist ferskur þar til hann er opnaður.
Kostir þess að nota köfnunarefni til að frysta matvæli
Auk þess að varðveita matvæli er köfnunarefni einnig notað til að frysta matvæli hratt og hámarka ferskleika þeirra þegar þeir eru geymdir eða fluttir í matvöruverslanir. Fljótandi köfnunarefni í matvælum hefur hitastig upp á -320 °F og getur samstundis fryst allt sem það er blandað saman við. Álköfnunarefnishylkin okkar og tankar eru hannaðir til að standast mikla hita og þrýsting, sem gerir þá tilvalin til að flytja og geyma fljótandi köfnunarefni.
Sameindamatarfræði: Nýja stefnan í fljótandi köfnunarefni
Sameindamatarfræði er tilraunastefna í fljótandi köfnunarefni sem felur í sér að nota vísindi til að umbreyta mat í mismunandi form, áferð og bragð. Fljótandi köfnunarefni er notað til að frysta matvæli hratt, sem leiðir af sér alveg nýjar vörur sem ekki voru mögulegar áður. Álköfnunarefnishylkin okkar og tankar eru hannaðir til að veita áreiðanlegt og öruggt framboð af fljótandi köfnunarefni til tilrauna í matreiðslu.
Samstarf við ZX fyrir álköfnunarefnishylki og tanka
Hafðu samband við okkur í dag til að fá frekari upplýsingar og finna réttu köfnunarefnislausnirnar fyrir matarvörn, frystingu, drykki og matreiðsluþarfir.
Pósttími: Júl-05-2023